豆乳キムチ鍋【本つゆ(めんつゆ)でつくるマイルドな辛さの豆乳鍋】

材料(2~3人分)
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豚バラ肉(薄切り)200g
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絹ごし豆腐200g
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白菜200g
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えのきたけ1パック(約120g)
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にら1/2束(約50g)
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もやし1/2袋(約130g)
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白菜キムチ100g
(A)
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300ml
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水300ml
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75ml
つくり方
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1
白菜はザク切りにする。えのきは根元を切って小房に分ける。にらは6cm長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。豚肉は5cm長さに切る。
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2
鍋に(A)を入れて中火で熱し、煮えにくい具材から順に加える。白菜キムチをのせて、具材に火が通るまで煮る。
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