納豆と豆腐のひと口お焼き【たんぱく質が摂れるサプリ副菜】

納豆と豆腐のひと口お焼き【たんぱく質が摂れるサプリ副菜】

おつまみにもぴったり!ふわふわ食感がたまらない一品

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調理時間
20分+
エネルギー
307kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
19.2g
脂質
17.6g
食物繊維
5.1g
糖質
16.6g
野菜量
11.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に豆腐の水けをきる時間は含まれません。栄養計算値は(B)を80%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
    1丁(300g)
  • 青ねぎ
    5本
  • 小麦粉
    大さじ4
  • サラダ油
    大さじ1
(A)
(B)つけだれ

つくり方

  1. 1

    豆腐は4等分に手でちぎり、それぞれをキッチンペーパーで包んで10分ほどおく。

  2. 2

    青ねぎは小口切りにし、(A)はよく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ボウルに豆腐を入れ、ゴムべらでなめらかになるまでつぶす。小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、(2)を加え、さらに混ぜる。

  4. 4

    2回に分けて生地を焼く。フライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、(3)の生地をおたまで大さじ3程度ずつ流し入れて直径8cmほどの円を2~3枚つくり、3分焼く。裏返してさらに3分焼く。残りの油を入れて熱し、残りの生地も同様に焼く。

  5. 5

    器に盛り、(B)を合わせたつけだれにつけながら食べる。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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