納豆と豆腐のひと口お焼き【たんぱく質が摂れるサプリ副菜】

材料(2人分)
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木綿豆腐1丁(300g)
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青ねぎ5本
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小麦粉大さじ4
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サラダ油大さじ1
(A)
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納豆80g
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大さじ1/2
(B)つけだれ
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水大さじ2
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大さじ1
つくり方
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1
豆腐は4等分に手でちぎり、それぞれをキッチンペーパーで包んで10分ほどおく。
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2
青ねぎは小口切りにし、(A)はよく混ぜ合わせておく。
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3
ボウルに豆腐を入れ、ゴムべらでなめらかになるまでつぶす。小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、(2)を加え、さらに混ぜる。

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4
2回に分けて生地を焼く。フライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、(3)の生地をおたまで大さじ3程度ずつ流し入れて直径8cmほどの円を2~3枚つくり、3分焼く。裏返してさらに3分焼く。残りの油を入れて熱し、残りの生地も同様に焼く。
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5
器に盛り、(B)を合わせたつけだれにつけながら食べる。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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