焦がし生しょうゆ香る!豚肉と卵のほうれん草炒め
材料(2~3人分)
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ほうれん草1束(200g)
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豚バラ肉(薄切り)150g
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卵2個
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サラダ油大さじ1
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大さじ1と1/2
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ごま油大さじ1/2
つくり方
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1
ほうれん草は5cm長さに切り、葉と軸に分ける。豚肉は5cm長さに切り、卵は割りほぐしておく。
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2
フライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、卵を入れ菜箸などで大きく混ぜ、半熟状態になったら一度取り出す。
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3
同じフライパンに残りの油を入れて中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたらほうれん草の軸、葉の順に加えてさっと炒め、卵を戻し入れ、しょうゆとごま油を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。