鮭とさつまいもの炊き込みご飯

材料(4人分)
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塩鮭(切り身)2切れ(150g)
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さつまいも1本(約200g)
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米2合
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大さじ2
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大さじ1
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塩昆布10g
つくり方
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1
米はといでざるに上げておく。さつまいもはよく洗い、皮つきのまま一口大の乱切りにして水に10分さらし、水けをきる。
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2
炊飯器に米を入れ、みりん、しょうゆを加えて2合の目盛りまで水を入れる。塩昆布、さつまいも、塩鮭の順にのせ、炊き込みご飯モードで炊飯する。
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3
炊き上がったら鮭を取り出して骨を取り除き、ほぐす。皮は好みで取り除く。炊飯器に戻し入れ、全体を混ぜ合わせる。
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