レンチンで簡単！台湾風まぜそば（大豆麺細麺使用）

にら、ねぎは小口切りにする。にんにくはみじん切りにする。焼きのりは細切りにする。

大豆麺 をゆでる。プラスチック製の耐熱容器（１０００ｍｌ以上）に麺を入れ、水４0０ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱する。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。

耐熱ボウルに鶏ひき肉、（Ａ）を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、しっかりと混ぜ合わせる。

器に大豆麵を盛り、（３）とにら、ねぎ、にんにく、焼きのりをのせ、中央に卵黄をのせる。