濃厚！えびのトマトクリームパスタ風（大豆麺細麺使用）

大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて４分３０秒～５分ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜１０００ｍｌ以上＞に麺を入れ、水４0０ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ＜６００Ｗ＞で７分加熱する）。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、ふつふつととしてきたら弱火にし、にんにくが薄いきつね色になるまで加熱する。むきえびを加えて炒め、えびに火が通ったら塩、こしょうをふる。

中火にしてトマトソース、白だし、水（または湯）５０ｍｌを加える。かるく煮詰めたら、生クリームを加える。

大豆麺を加えてソースをよく絡める。器に盛り、黒こしょう、パルメザンチーズをかけ、好みでイタリアンパセリを添える。