あさりの混ぜご飯
材料(4人分)
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にんじん1/4本
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しょうが10g
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油揚げ1枚
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サラダ油大さじ1/2
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あさり(むき身)100g
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ご飯(温かいもの)2合分(700g)
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青ねぎ(小口切り)適量
(A)
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大さじ3
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大さじ2
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大さじ1
つくり方
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1
にんじんは長さ3cm程の細切りにする。しょうがはみじん切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、8mm幅の短冊切りにする。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、(1)を入れて2分程炒める。
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3
あさり、(A)を加え、汁けが少なくなるまで煮詰める。
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4
ご飯に(3)、青ねぎを加えて混ぜ、器によそう。好みでだししょうゆ(分量外)をかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。