かきの白だしアヒージョ
材料（1～2人分）
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かき（むき身）６個
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ブロッコリー３０ｇ
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ミニトマト４個
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むきえび（ボイルえび）４尾
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バゲット（焼いたもの）適宜
（A）
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オリーブオイル５０ｍｌ
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大さじ１と1/2
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おろしにんにく１片分（５ｇ）
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赤唐辛子（輪切り）適量
つくり方
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1
かきはボウルに入れ、ごく弱めの流水でふり洗いし、キッチンペーパーで水けを拭き取る。ミニトマトはへたを取る。ブロッコリーは小房に分け、茎は根元を切り落として皮を厚くむき、食べやすい大きさに切る。
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2
スキレットや小さめのフライパンに（Ａ）を合わせて中火で加熱し、ブロッコリー、ミニトマト、かき、えびの順に入れ、火が通るまで煮る。好みでバゲットを添える。
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- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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