本つゆでつくる!常夜鍋

材料(3~4人分)
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ほうれん草2束(約450g)
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ねぎ1本(正味100g)
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しめじ1袋(約90g)
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油揚げ2枚
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豚バラ肉(薄切り)250g
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100ml
つくり方
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1
ほうれん草は軸をきれいに洗い、半分の長さに切る。ねぎは1cm厚さの斜め切り、しめじは石づきを切って小房に分け、油揚げは2cm幅に切る。豚肉は半分の長さに切る。
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2
鍋に本つゆと水700mlを合わせて中火にかけ、ふつふつと沸いてきたら火が通りにくい具材から順に加えて煮る(好みでゆずこしょうをつけてもおいしくいただけます)。
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