小松菜と厚揚げの和風そぼろあん【ご飯との相性抜群！】
材料（2人分）
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厚揚げ１枚（２００ｇ）
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小松菜1/2袋（１００ｇ）
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サラダ油大さじ1/2
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豚ひき肉１００ｇ
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水溶き片栗粉（片栗粉を同量の水で溶いたもの）大さじ１
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いりごま（白）適宜
（A）
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大さじ２
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大さじ２
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大さじ２
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おろししょうが（チューブでも可）小さじ１
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水大さじ４
つくり方
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1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水けを拭き取ってひと口大に切る。小松菜は３～４ｃｍ長さに切る。
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2
フライパンに油を中火で熱し、ひき肉を加えてそぼろ状になるまで炒める。厚揚げ、小松菜を加え、２～３分炒める。
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3
（Ａ）を加えて煮立たせ、中火で１分ほど煮る。水溶き片栗粉を少量ずつ加えながらかき混ぜ、とろみをつける。
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4
器に盛り、好みでいりごまをふる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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