菜の花と豚バラのだしバタ炒め

材料(2~3人分)
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菜の花1束(200g)
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豚バラ肉(薄切り)200g
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サラダ油大さじ1
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バター10g
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大さじ2
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黒こしょう少々
つくり方
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1
菜の花は固い根元を切り、長さを半分、長ければ3等分に切る。茎の太い部分は半分の太さに切る。豚肉は7cm長さに切る。
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2
フライパンに油を入れて弱めの中火で熱し、菜の花の茎の部分を入れて2~3分しんなりとするまで炒める。
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3
中火にし、豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、菜の花の葉の部分を加えて炒め、全体に火を通す。
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4
バターを加え、溶けてきたら本つゆを加えてさっと炒め、黒こしょうをふる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。