大豆麺で!豆乳ごまみそ麺(大豆麺細麺使用)

大豆麺で!豆乳ごまみそ麺(大豆麺細麺使用)

豆乳とごまみその風味が口いっぱいに広がる

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調理時間
15分
エネルギー
489kcal
塩分
4.4g
たんぱく質
35.7g
脂質
24.4g
食物繊維
11g
糖質
28.4g
野菜量
135g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジによって加熱具合が異なる場合があります。適宜加熱時間を調整してください。栄養計算値はスープを60%摂取し、仕上げ用のすりごまを3gとした場合の値です。

材料(1人分)

  • キッコーマン大豆麺 細麺
    1人前(62g)
  • 豚ひき肉
    50g
  • もやし
    100g
  • 白菜キムチ
    30g
  • 青ねぎ(小口切り)
    5g
  • 1/2カップ
  • すりごま(白)
    大さじ1
  • すりごま(白・仕上げ用)
    適量
(A)
  • 水
    1カップ
  • 鶏ガラスープ(顆粒)
    大さじ1
  • 白みそ
    大さじ1/2
  • おろししょうが(チューブ入り)
    小さじ1

つくり方

  1. 1

    大豆麺をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。ざるに上げてしっかりと水けをきる。

  2. 2

    小鍋にひき肉を入れて弱火で加熱し、色が変わってきたらもやしを加えて1分ほど炒める。(A)を加えて中火で熱し、沸騰したら弱火にして豆乳を加える。沸騰しない程度に30秒~1分温める。すりごま大さじ1を加えて、さっと混ぜる。

  3. 3

    器に大豆麺を盛り、(2)のスープを注いで、具材と白菜キムチ、青ねぎをのせ、仕上げにすりごまをふる。

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