マヨぽん炒め【人気の豚肉となす】（だしわりぽんず使用）

なすはへたを切る。なす、エリンギは縦６～８等分にし、５ｃｍ程度の長さに切る。にんにくの芽も５ｃｍ程度の長さに切る。

豚肉は下味の白こしょう、酒をもみ込み、小麦粉をまぶす。

フライパンにマヨネーズ大さじ1/2を入れて中火で熱し、（２）の豚肉を赤みが少し残るくらいまで炒める。（１）を加えてさらに火が通るまで炒める。

（Ｂ）と残りのマヨネーズ大さじ1/2を合わせて加え、軽く炒めからめる。器に盛り、好みですりごまをふる。