卵黄しょうゆ漬け

材料(2人分)
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卵2個
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大さじ1
つくり方
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1
卵は殻つきのまま、冷凍庫で10時間ほど冷凍し、冷蔵庫に移して10時間ほど解凍する。
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2
卵を卵黄と卵白に分ける(卵白は使用しないため、ほかの料理にお使いください)。
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3
ジッパーつき保存袋に卵黄、しょうゆを入れて30~40分漬け込む。ご飯や冷奴などにのせて食べる。
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- 料理 森野熊八
- 撮影 さくらいしょうこ

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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