卵黄しょうゆ漬け

卵黄しょうゆ漬け

とろり濃厚なうまみを堪能できる手間をかける価値ある一品

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調理時間
5分+
エネルギー
78kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
6.9g
脂質
5.1g
食物繊維
0.1g
糖質
1.1g
野菜量
0.0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に冷凍、解凍、漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    卵は殻つきのまま、冷凍庫で10時間ほど冷凍し、冷蔵庫に移して10時間ほど解凍する。

  2. 2

    卵を卵黄と卵白に分ける(卵白は使用しないため、ほかの料理にお使いください)。

  3. 3

    ジッパーつき保存袋に卵黄、しょうゆを入れて30~40分漬け込む。ご飯や冷奴などにのせて食べる。

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  • 料理 森野熊八
  • 撮影 さくらいしょうこ
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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