豆腐とかにかまのしょうゆ汁

しょうゆとそれぞれの食材のうまみで極上!簡単汁もの
10分+
125kcal
1.5g
たんぱく質
13.4g
脂質
3.3g
食物繊維
3.2g
糖質
9.2g
野菜量
4.5g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※調理時間に豆腐の水きり時間は含まれません。
材料(2人分)
-
絹ごし豆腐1/2丁(約150g)
-
かに風味かまぼこ100g
-
しめじ1パック(約150g)
-
青ねぎ2本
-
削り節3g
-
大さじ3
-
大さじ2
つくり方
-
1
豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして30分ほどおき、しっかりと水きりをする。食べやすい大きさに切り、かにかまは軽くほぐす。しめじは石づきを取って、食べやすい大きさに分ける。青ねぎは斜め薄切りにして水にさらし、水けをきる。
-
2
鍋に水500mlを入れて沸かし、削り節、豆腐、かにかま、しめじを入れて、ひと煮立ちさせる。しょうゆ、酒を加えて、軽く沸騰する程度の火加減で数分煮る。器に盛り、青ねぎをのせる。
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- 料理 森野熊八
- 撮影 さくらいしょうこ

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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