豆腐とかにかまのしょうゆ汁

豆腐とかにかまのしょうゆ汁

しょうゆとそれぞれの食材のうまみで極上!簡単汁もの

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調理時間
10分+
エネルギー
125kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
13.4g
脂質
3.3g
食物繊維
3.2g
糖質
9.2g
野菜量
4.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に豆腐の水きり時間は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして30分ほどおき、しっかりと水きりをする。食べやすい大きさに切り、かにかまは軽くほぐす。しめじは石づきを取って、食べやすい大きさに分ける。青ねぎは斜め薄切りにして水にさらし、水けをきる。

  2. 2

    鍋に水500mlを入れて沸かし、削り節、豆腐、かにかま、しめじを入れて、ひと煮立ちさせる。しょうゆ、酒を加えて、軽く沸騰する程度の火加減で数分煮る。器に盛り、青ねぎをのせる。

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  • 料理 森野熊八
  • 撮影 さくらいしょうこ
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