冷製豆乳担々うどん【豆乳×本つゆ（めんつゆ）で簡単】

（A）は合わせて冷蔵庫で冷やしておく。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。

耐熱容器にひき肉、（B）を入れて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。火が通ったら、軽く混ぜてひき肉をほぐす。

うどんは表示時間通りにゆでて冷水でしめ、ざるに上げて水けをきる。

器にうどんを盛りつけて、（A）を注ぎ、（2）の肉みそをのせる。好みでラー油、ごま油、すりごまをかける。