大根ステーキ 青ねぎベーコンソース
材料（2人分）
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大根8cm（約300g）
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ベーコン（スライス）2枚（約30g）
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オリーブオイル大さじ1
（A）
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青ねぎ（小口切り）4本分
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大さじ1
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酢小さじ1
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黒こしょう（粗びき）少々
つくり方
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1
大根は2cm厚さに切って皮をむく。まな板に大根をおいて割り箸で上下をはさみ、割り箸に当たるところまで3mm間隔で切り込みを入れる。
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2
裏返して30〜40度回転し、同様に切り込みを入れる。
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3
耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。ベーコンは細切りにする。（A）は混ぜ合わせる。
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4
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、大根を並べ入れる。焼き色がつくまで3分ほど焼き、上下を返して片側に寄せる。空いたところにベーコンを加えてさっと炒め、ふたをして弱火で3分ほど焼く。
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5
大根を取り出し、器に盛る。ベーコンは脂ごと（A）に加えて混ぜ、大根にかける。
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- 料理 高山かづえ
- 料理コーディネート 深川あさり
- 撮影 柿崎真子
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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