オムタコライス

（A）の玉ねぎはみじん切りにする。（C）のレタス、トマトは1cm角に切る。（B）は混ぜ合わせておく。

タコミートをつくる。直径18cmの耐熱ボウルに（A）を入れ、片栗粉が全体になじむようにさっと混ぜ合わせる。（B）を回し入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する。すぐにラップを外し（やけどに注意）、全体を混ぜ合わせる。

ご飯、レタス、トマト、チーズを加えて混ぜ合わせ、器に半量ずつ盛る。

ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょう、牛乳を加えて混ぜる。

フライパンにバターを中火で熱し、バターが溶けたら（4）を流し入れる。菜箸で手早く混ぜ、半熟状になったらすぐに火を止める。（3）に半量ずつのせる。