みたらしだれの豆乳レアチーズケーキ

材料(2人分)
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クリームチーズ150g
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砂糖大さじ1と1/2
(A)
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プレーンヨーグルト大さじ3
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大さじ1と1/2
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レモン(絞り汁)小さじ1
(B)みたらしだれ
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大さじ2
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砂糖大さじ2
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大さじ1
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片栗粉小さじ1
つくり方
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1
クリームチーズは室温に戻しておく。
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2
ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で混ぜる。なめらかになったら、砂糖大さじ1と1/2を加えてよく混ぜる。
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3
(A)を加えてさらによく混ぜ、器に分け入れ、冷蔵庫で冷やす。
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4
みたらしだれをつくる。小鍋に水60ml、(B)を入れ、よく混ぜてから中火にかけ、絶えず混ぜながらとろみが出るまで加熱し、冷ましておく。
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5
(3)に(4)のみたらしだれをかける。
- 料理 キッコーマンHC
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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