ぶり大根鍋（基本のおかずつゆ使用）
材料（3～4人分）
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ぶり（切り身）3切れ（250g）
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白菜300g
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大根150g
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春菊100g
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ねぎ1本
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生しいたけ4枚
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絹ごし豆腐1/2丁（200g）
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しらたき1袋（150g）
（A）
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水450ml
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150ml
つくり方
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1
白菜はザク切りにする。大根は皮をむいて5mm厚さの半月切りにする。春菊は5cm長さに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しいたけは軸を切って飾り切り、しらたきは下ゆでし、食べやすい長さに切る。ぶり、豆腐は食べやすい大きさに切る。
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2
鍋に（A）を合わせて煮立たせ、ぶりと春菊以外の具材を加えて2～3分煮る。ぶりを加えて色が変わってきたら、春菊を加えて煮る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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