ざくぎりトマトとたらのトマトアクアパッツァ

たらは一口大に切って下味用の塩をふる。あさりは塩水で砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。白菜はザク切りにし、しめじは小房に分ける。にんにくは薄切りにする。

フライパンに白菜、しめじ、たら、あさり、にんにくを入れて（A）を全体にかける。ふたをして強火にかけ、沸騰したら中火で7～8分加熱する。具材に火が通ったら、塩と黒こしょうをふって味を調え、1~2分煮る。

好みでイタリアンパセリを散らす。