豚バラ大根(丸大豆しょうゆまろうま仕立て使用)

材料(2~3人分)
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豚バラ肉(薄切り)200g
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大根350g
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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水200ml
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大さじ2
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大さじ2
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
大根は皮をむいて、縦4等分に切ってから、横に1cm厚さに切る(1切れ10~15gのいちょう切り)。豚肉は5~6cm長さに切る。
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2
鍋に(A)を入れて強めの中火にかける。煮立ったら大根、豚肉の順に入れて落としぶたをして、やわらかくなるまで20分ほど、煮汁が少し残る程度まで煮る。
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3
器に盛り、好みで青ねぎを散らす。
- 料理 キッコーマン
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