甘塩鮭とじゃがいものみそバター重ね蒸し【フライパンで簡単】

鮭は一口大に切る。じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、水にさっとさらして水けをきる。しめじは石づきを取り、小房に分ける。（A）は混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を引き、じゃがいも、しめじ、鮭の順に広げて入れる。

（A）を回しかけ、ふたをして中火にかける。ふつふつと音がしたら弱めの中火にして6～7分加熱し、火が通ったらバターを加えて溶かす。

器に盛りつけ、好みで刻みのりを散らす。