豚こまの豆乳クリーム煮【フライパンで簡単煮込み】

豚肉に塩、黒こしょう各少々をふる。しめじは石づきを取り、小房に分ける。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

フライパンにバターを入れて中火で熱して溶かし、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、しめじ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

薄力粉を加えて全体にからめながら、粉けがなくなるまで炒める。

豆乳を少しずつ加えて溶きのばし、本つゆを加えて混ぜる。とろみがつくまで混ぜながら煮て、塩、黒こしょう各少々で味を調える。

器に盛り、好みでパセリをふる。