鶏ささ身のピカタ トマトしょうゆソース

ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズを加えて混ぜる。

ミニトマトは縦半分に切る。ささ身は一口大のそぎ切りにし、（A）を順にまぶす。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、ささ身を（1）の卵液にくぐらせながら並べ入れる。両面に焼き色がつき、火が通るまで焼いて器に盛る。

フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き、オリーブオイル大さじ1/2を入れて熱し、にんにく、ミニトマトを加えて炒める。ミニトマトが煮くずれてきたらしょうゆを加え、なじむように混ぜ合わせる。

（3）に（4）をかける。