鮭ときのこの甘辛焼き（丸大豆しょうゆまろうま仕立て使用）
材料（2～3人分）
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生鮭（切り身）2切れ（220g）
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しめじ1/2袋（40g）
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水菜30g
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片栗粉大さじ1と1/2
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サラダ油大さじ1
（A）
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
水菜は4cm長さに切る。しめじは石づきを落として小房に分ける。鮭は4等分に切り、片栗粉をまぶす。（A）は合わせておく。（鮭の骨が気になる場合は、骨抜きで抜いてから切る。）
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、鮭を皮目から入れて焼き色がつくまで焼き、裏返してしめじを加えて3～4分ほど焼く。
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3
火が通ったら（A）を加えて焼きからめる。
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4
器に盛り、水菜を添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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