ルウ不要!フライパン1つで簡単ハヤシライス(山本ゆりさん)

ルウ不要!フライパン1つで簡単ハヤシライス(山本ゆりさん)

ルウがなくても簡単おいしい!隠し味のしょうゆがおいしさのポイントです

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調理時間
15分
エネルギー
626kcal
塩分
3.6g
たんぱく質
14.8g
脂質
28.5g
食物繊維
5g
糖質
80g
野菜量
157.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 牛バラ肉(薄切り)
    120g
  • 玉ねぎ
    1/2個(約110g)
  • しめじ
    1/2パック(約60g)
  • ご飯
    茶碗2杯分
  • バター(またはマーガリン)
    10g
  • おろしにんにく(チューブ入り)
    4cm
  • 薄力粉
    大さじ2
  • パセリ(乾)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。牛肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎを入れて色が変わるまでしっかりと炒める。牛肉、しめじ、おろしにんにくを加えて炒める。牛肉に軽く焼き目がつき、しめじがしんなりしたら薄力粉をふり入れてからめる。

  3. 3

    全体を軽く炒めて(A)を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮詰める。

  4. 4

    器にご飯を盛り(3)をかけ、好みでパセリをふる。

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