小松菜とピーマン、厚揚げの煮びたし【FISH A WEEK】

Name: 小松菜とピーマン、厚揚げの煮びたし【FISH A WEEK】
Total time: 10 min
Yield: 2～3人分
Ingredients: 小松菜 1/2束（100g）; ピーマン 3個; 厚揚げ 1枚（200g）; オリーブオイル 小さじ1; かつお節 適量; 水 1カップ; キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ1; マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1; キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍) 大さじ1; おろししょうが 5g

東京・四谷の人気の店舗「FISH A WEEK」のレシピです。だしがしみる、やさしい味わい♪

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調理時間

10分

エネルギー

142kcal

塩分

1.4g

たんぱく質

8.8g

脂質

9.0g

食物繊維

1.8g

糖質

5.8g

野菜量

60.0g

※１人あたりの栄養成分を表示。
※栄養計算値は3人分とし、削り節を1g使用した場合の値です。

材料（2～3人分）

小松菜

1/2束（100g）
ピーマン

3個
厚揚げ（絹）

1枚（200g）
オリーブオイル

小さじ1
かつお節（削り節）

適量

（A）煮汁

つくり方

1

小松菜は4～5cm長さに切り、ピーマンはへたと種を取って一口大に切る。厚揚げは3cm角に切る。
2

鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、小松菜とピーマンを軽く炒める。
3

（A）と厚揚げを加え、ふたをして弱火で5分ほど煮る。
4

器に盛り、削り節をのせる（冷やして味をなじませてから食べるのもおすすめ）。

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