菊芋のから揚げ

材料(2人分)
つくり方
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1
菊芋は皮つきのままよく洗い、一口大に切ってポリ袋に入れる。(A)を加えて全体になじませ、20分ほどおく。

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2
(1)の漬け汁を半分ほど捨て、片栗粉を加えて全体になじませる。
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3
フライパンに揚げ油を深さ1cmほど入れて170℃に熱し、(2)を入れてときどき転がしながら5分ほど揚げる。

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