冷しゃぶ薬味ぽんず

材料(2人分)
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豚肉(しゃぶしゃぶ用)150g
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トマト1個
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水菜40g
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ねぎ1/4本(正味25g)
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みょうが1個
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大さじ3
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いりごま(白)小さじ1
つくり方
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1
鍋に湯を沸かし、弱火にしてから豚肉を広げ入れる。色が変わったら冷水に取り、水けをしっかりきる。

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2
トマトは乱切りにし、水菜は4~5cm長さに切る。ねぎは3〜5mm幅の斜め切りにし、みょうがは縦方向に薄切りにする。
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3
器に水菜、トマト、豚肉の順に彩りよく盛りつける。ねぎ、みょうがを合わせてのせ、ぽんずを回しかけ、ごまをふる。
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