切り餅と本みりんでもっちもち！こいのぼりどら焼き

切り餅は8等分に切り、耐熱ボウルに入れる。牛乳を加え、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。取り出してラップを外し、餅をつぶすようにしながら、ある程度溶けるまで泡立て器でよく混ぜる。

ふたたびラップをかけて、電子レンジ（600W）で1分加熱し、餅が完全に溶けるまでしっかりと泡立て器でよく混ぜる。

ラップを外し、卵を割り入れ、みりんを加えて泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えてゴムべらでさっくりと粉けがなくなるまで混ぜる。

フライパンを中火で熱し、油をキッチンペーパーで薄く塗る。生地の1/9量をおたまですくって流し入れ、弱火で3分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火で2分ほど焼き、火が通ったら取り出す。一度で焼けない場合は、数回に分けて焼く。

熱いうちに、半分に折りたたんでラップをし、粗熱を取る。あんこをはさみ、好みでホイップクリームやチョコペンでこいのぼりの顔、うろこを書いて、いちごを飾る。