れんこんガレット

れんこんはよく洗い、皮つきのまま3mm厚さの輪切りにし、水にさらして水けをきる。

ボウルに片栗粉、水大さじ3を入れてよく混ぜ、ピザ用チーズを加えてさらに混ぜる。

フライパンに（2）の生地を入れて厚さが均等になるように直径18cmほどに丸く広げ、生地の表面にれんこんを少し重なるように軽く押さえながら並べる。中火で5分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、もう片面も5分ほど焼く。

食べやすい大きさに切って器に盛り、別の器にケチャップを入れて添える。