シャカシャカ冷やし豆乳麺

シャカシャカ冷やし豆乳麺

レンチンしたうどんに氷を入れてシャカシャカすれば、コシのあるしまった冷やしうどんに!白だし×豆乳のコクのあるつゆをかければ暑い日にぴったりのおいしい麺のできあがり!

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調理時間
10分
エネルギー
433kcal
塩分
4g
たんぱく質
17.8g
脂質
18.3g
食物繊維
4.1g
糖質
49.1g
野菜量
97.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※21×15×7cmくらいの保存容器がおすすめです。パッキンつきの密閉容器を用い、ふたをしっかりと閉めた状態でシャカシャカしてください。栄養計算値はつゆを70%摂取した場合の値です。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(1人分)

  • うどん(冷凍)
    1玉
  • 氷
    100g
  • サラダチキン
    50g
  • レタス
    1枚(約50g)
  • トマト
    1/4個(約50g)
  • ごま油
    小さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    密閉できる耐熱性の保存容器に冷凍うどんを凍ったまま入れ、ふたをずらしてのせ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  2. 2

    氷を加えてふたをし、50回ほどシャカシャカして冷やし、水を捨てる。

  3. 3

    サラダチキンはほぐし、レタスはせん切りにし、トマトは1cm角に切る。

  4. 4

    うどんに(3)をのせ、(A)を混ぜ合わせてかける。仕上げにごま油をからめる。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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