編集担当が実際につくっている
レシピをレポート！
10月に注目されたレシピも
ゆるっと解説！

みなさんこんにちは！編集担当の賀来です。まずは私から、休日につくったごはんを紹介したいと思います。幼なじみ一家の新居へお邪魔した際、「ご飯つくろっか？」と腕をふるってきました！

今回つくったのは「焼きアボカドタコライス」。味つけは焼肉のたれ、ケチャップ、カレー粉と身近な調味料ばかりですが、組み合わせるとしっかり本格的なタコライス風の味わいに。レンジとトースターで手軽につくれるのに、見た目はちょっと特別感があって、おもてなしにもぴったりの一品でした。

実は写真の奥には、この夏本当によくつくった、「ズッキーニのしぼ生ステーキ」と、「にんじんとツナの沖縄風しりしりーサラダ」も。どちらも簡単なので、あと一品ほしいときによく登場します。

幼なじみのお子さんはまだ1歳になったばかりだったので、今回は大人たちでぺろり（笑）。もう少し大きくなったら、みんなで一緒に食べられるご飯をつくってみたいと思います♪

続いて、編集担当・市川からは、平日のリアルごはんをご紹介。週末に買ったピーマン大袋を使ってつくるのは、「ちぎりピーマンのシャカシャカ塩昆布炒め風」。ピーマンは手でちぎればよいので、包丁要らず、フライパン要らずのいいところ取りレシピなんです。

わが家では朝のうちにタッパーに食材も調味料もすべて入れておき、帰宅後にレンジにかけるだけという状態にすることもあります。ひとまずこれだけ先に食べて…！と出せるのも、本当に重宝しているポイントです。時間が少しあるときには、家族と話をしながら調理でき、最後の仕上げも「シャカシャカ」するというプチイベントがあるので、お手伝い（や軽いストレッチ……）にもぴったり♪ 塩昆布×ごま油というテッパンの味つけでいくらでもピーマンを食べられるので、野菜のチャージにはもってこいのスーパー副菜なんです。

ここからは、10月にアプリで人気だったレシピをピックアップして紹介します！毎月編集担当同士で、レシピの順位を見ながら皆さんの食卓がどうなっているのか？を語り合っています。レシピから見えてくるこの時季ならではの食のトレンドを少しでもお見せできればと思います♪

少しずつ涼しい日も増えてきて、さっそく「白菜」レシピが登場しました！まだまだ白菜も出始めで高めのお値段ではありますが、価格が安定しているもやしとねぎも一緒に使ってボリュームを出せる点が支持されたよう。コスパよく秋を感じるレシピとしてはもってこいです！

続いてはこちらのレシピ。価格が安定し、かつ近年人気の伸びている豆苗と、今季豊作だったじゃがいもの組み合わせレシピが上位にランクイン。豆苗は中華料理のイメージが以前は強かった印象ですが、ここ数年はすっかり、オールジャンルの料理に使われるようになりました。じゃがいもも常備野菜として根強い人気があり、物価高騰の中で上位についたのも納得です。

最後の注目レシピは味噌煮込みうどん。10月とは思えない暑さの日もありましたが、暦の上では秋を迎え、最低気温が15℃台になる寒い日も。そんな日に必ずと言っていいほどリアルタイムランキングのレシピにぽつりと上がってきたのがこの「味噌煮込み風うどん」のレシピでした！生のうどんと赤みそさえあれば、家で手軽に本格的な味噌煮込みがつくることができるのも支持されたポイントかもしれません。寒い日は鍋の方も多いと思いますが、みそ煮込み風うどんにもぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか？

以上が10月のレシピランキングでした！編集担当は日々、皆さんにこのレシピをもっと知ってもらいたい！せっかく料理するのであれば、つくる時間も楽しくあってほしい！という想いを込めて、日々レシピや企画を考えております。今回紹介したレシピも忙しい中で料理をしてくださる皆さんの一助になればうれしいです。アプリでは、これからもちょっとした記事を限定公開していくのでぜひご覧ください！

構成・文／市川真規・賀来みなみ（キッコーマン）
※商品情報は本記事公開時点のものです。公開後にリニューアル、販売終了等になることがありますので詳しくは当社サイトの商品情報をご確認ください。
公開：2026年10月28日