にんじんとツナの沖縄風しりしりーサラダ【FISH A WEEK】

材料(2~3人分)
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にんじん2本(約250g)
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紫玉ねぎ(赤玉ねぎ)1/2個(約70g)
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ツナ缶(オイル漬け)1缶(70g)
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いりごま(白)小さじ1
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削り節適量
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塩小さじ1/2
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オリーブオイル小さじ2
(A)ドレッシング
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大さじ1強(約18g)
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ごま油小さじ2
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レモン(絞り汁)小さじ2
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こしょう少々
つくり方
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1
にんじんは皮をむいて細めのせん切りにする。赤玉ねぎは薄切りにする。(A)のドレッシングは合わせておく。
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2
耐熱ボウルに(1)を入れ、塩、オリーブオイルを加えて軽くもみ込む。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱し、粗熱を取る。
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3
ツナ缶を油ごと加え、(A)を加えて全体にからめる(冷蔵庫で1時間ほど休ませると味がなじみ、さらにおいしくなります)。
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4
器に盛り、ごま、削り節をかける。
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- 料理 キッコーマンHC

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