ズッキーニのしぼ生ステーキ【味つけは生しょうゆだけ】

材料(3~4人分)
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ズッキーニ2本
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サラダ油大さじ1
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
ズッキーニは縦半分に切り、そのまま、または長さを半分に切って切り口に格子状に浅く切り込みを入れる。
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2
フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、(1)を切り口を下にして1分30秒~2分、焼き目がつくように焼く。裏返して、弱めの中火にし、さらに2~3分焼いて火を通す。
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3
生しょうゆを回し入れ、焼きからめる。
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- 料理 キッコーマン

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