伝説の家政婦 タサン志麻さんが教えてくれる
デルモンテのオリーブオイルだから
おいしくなる理由

家政婦の仕事がら、いろいろなオリーブオイルを使う事が多いのですが、味や風味は本当にものによって全然違います。エキストラバージンを使っていらっしゃる方が多いように感じますが、青臭さを感じるものもあります。そんな時は他の油と混ぜて使ったりもするのですが、このオリーブオイルは嫌な青臭さや苦味が少なく、火を通さない料理でも使いやすいと思いました。
油はすぐに酸化してしまうので、フレッシュパックになっている事もとてもいいと思います。
爽やかでフレッシュなオリーブオイルの香りと風味が、どんなお料理にもどんな食材にも合わせやすいし、たっぷり使っても重くならないところも好きです。洋風な料理だけでなく和の食材や出汁などとも相性がいいと思い、今回は和風のブルスケッタを作ってみました。