写真:きのこソテーのとろとろオムレツ(タサン志麻さん)

きのこのうま味がギュッと詰まったオムレツです!

調理時間
10分
エネルギー
320kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は、卵液に加える塩を0.5g、きのこと野菜を炒める際に加える塩を1gとし、後掛けするケチャップを1人あたり大さじ1とした場合の値です。

材料(2人分)

1/2パック

1/2パック

4個

1/4個

2個

4個

適量

少々

つくり方

  1. まいたけ、しめじは石づきを取り、小房に分ける。生しいたけは石づきを取り、4等分に切る。玉ねぎ、ピーマンは1cm四方に切る。卵はボウルに割り入れ溶きほぐす。
  2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱してきのこを加え、動かさず焼き付けるようにして炒める。玉ねぎ、塩ひとつまみ、こしょうを加えてさらに炒め合わせ、しんなりしたらピーマンを加えてかるく炒める。
  3. 強火にして溶き卵を加え、箸で大きく混ぜて半熟状になったら火を止める(混ぜすぎないように注意して)。器に盛り、ケチャップをかける。

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