冬に旬を迎える、白菜、大根、ほうれん草、かぶ。今回は20分以内でつくれる冬野菜が主役のレシピをバラエティ豊かに集めました。
「白菜」がメインのレシピ
白菜とベーコンのガレット
調理時間は約10分。白菜がたっぷり入った、混ぜてフライパンで焼くだけの簡単ガレットです。ベーコン、チーズの塩気がアクセント。「旨みひろがる 香り白だし」の風味と白菜の食感が楽しめるひと品です。
白菜ぎょうざ
料理家・長谷川あかりさん考案の「白菜ぎょうざ」。鶏ひき肉を使い、さっぱりとした仕上がりです。青じそで爽やかな風味を加えています。「しぼりたて生ぽんず」につけて食べるのもおすすめ。
「大根」がメインのレシピ
大根ステーキ
大根をフライパンでじゅわっと焼いた大根ステーキ。味付けは「わが家は焼肉屋さん 中辛」ひとつで簡単です。あらかじめ大根を電子レンジで加熱しておくことで時短に！ご飯との相性も抜群。
大根のはさみ焼き
大根で豚ひき肉をはさんで焼いた、大根のはさみ焼きです。少量のひき肉でも食べごたえ満点。「しぼりたて生ぽんず」と「米麹こだわり仕込み 本みりん」を使った甘酸っぱい味付けです。
「ほうれん草」がメインのレシピ
ほうれん草のバター炒め
サッと10分で完成する人気の副菜です。ほうれん草、ベーコン、しめじを合わせることで、ボリュームもアップ。彩りもきれいなのでお弁当にもおすすめ。「特選 丸大豆しょうゆ」とバターでコクうま味に。
じゃがいもとほうれん草の和風グラタン
グラタンといってもオーブンやトースターは使わずワンパンでつくります。クリームソースも薄力粉と牛乳でつくるのでお手軽です。調理時間は15分。「いつでも新鮮 旨み広がる だししょうゆ」で和風に仕上げます。
「かぶ」がメインのレシピ
かぶと油揚げのさっと炒め
茎つきのかぶと油揚げを一緒に炒めた和の副菜です。「特選 丸大豆しょうゆ」と「米麹こだわり仕込み 本みりん」を使ったやさしい味わいです。10分でつくれるので、あとひと品欲しい時にもおすすめ。
かぶとベーコンのペペロン炒め
かぶとベーコンをペペロンチーノ風に炒めたピリ辛のおかずです。お酒のおつまみにもぴったり。「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」をほんの少し加えて風味よく仕上げます。赤唐辛子や黒こしょうの量で、お好みの辛さに調整してみてください。
「冬野菜が主役のレシピ8選」いかがでしたか？バリエーション豊かにピックアップしてみたので、旬の野菜を使ってぜひつくってみてくださいね♪レター担当のおすすめは「白菜ぎょうざ」です！キャベツを使わなくてもこんなにおいしいのか！と感動しました。ぜひお試しください！