豚肉のケチャップ炒め弁当

豚肉の下味に片栗粉を加えて加熱すると、片栗粉が豚肉の周りに壁をつくってうまみを閉じ込めるとともに、たれの絡みをよくします。さつまいもの甘煮は、薄切りにしてレンジで1分。簡単ですから、覚えておくと便利です。