さつまいもの和風サラダ
材料(2人分)
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さつまいも200g
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ハム(薄切り・ボンレスハムなど)1枚
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玉ねぎ(小)1/2個
(A)下味
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小さじ1
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こしょう少々
(B)ドレッシング
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小さじ2
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オリーブオイル大さじ2
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レモン(絞り汁)大さじ1
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こしょう少々
つくり方
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1
さつまいもは皮つきのまま乱切りにし、水にさらしてから熱湯でやわらかくゆでる。水気をきって粗くつぶし、(A)で下味をつける。
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2
ハムは3cm長さのせん切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
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3
(B)を合わせてドレッシングをつくり、(1)と(2)を和える。
- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。