さつまいもの和風サラダ

材料(2人分)
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さつまいも200g
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ハム(薄切り・ボンレスハムなど)1枚
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玉ねぎ(小)1/2個
(A)下味
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小さじ1
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こしょう少々
(B)ドレッシング
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小さじ2
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オリーブオイル大さじ2
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レモン(絞り汁)大さじ1
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こしょう少々
つくり方
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1
さつまいもは皮つきのまま乱切りにし、水にさらしてから熱湯でやわらかくゆでる。水気をきって粗くつぶし、(A)で下味をつける。
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2
ハムは3cm長さのせん切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
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3
(B)を合わせてドレッシングをつくり、(1)と(2)を和える。
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- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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