簡単なのに本格!定番の牛ひき肉(牛ミンチ)のカレー

材料(2人分)
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牛ひき肉150g
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玉ねぎ1/2個
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しょうがのすりおろし小さじ1
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にんにくのすりおろし小さじ1
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ご飯(バターライスでも可)茶碗2杯分
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オリーブオイル小さじ2
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1/2パック
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小さじ2
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カレー粉小さじ2
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塩少々
つくり方
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1
玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で3分ほど加熱する。
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2
鍋にオリーブオイル小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを2~3分炒める。カットトマトを加え、さらに炒める。
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3
フライパンにオリーブオイル小さじ1、しょうが、にんにくを入れて炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。しょうゆ、カレー粉を加えてさらに炒め、(2)の鍋に加える。
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4
水1カップを加えて強火にし、煮立ったら弱火にして、10分ほど煮込み、塩で味を調える。
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5
器にご飯を盛り、(4)をかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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