簡単なのに本格！定番の牛ひき肉（牛ミンチ）のカレー

玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジ（５００Ｗ）で３分程加熱する。

厚手の鍋にオリーブオイル小さじ１を入れ、玉ねぎを２～３分炒める。カットトマトも加え、さらに炒める。

フライパンにオリーブオイルこ小さじ１、しょうが、にんにくを入れて炒め、香りを出し、牛ひき肉を炒め、しょうゆ、カレー粉を加えさらに炒め、（２）の鍋に加える。

水１カップを加えて強火にする。煮立ったら火を弱くし、１０分くらい煮込み、塩少々で味を調える。

※好みでバターライスなどを添えるとよい。