ねばねば具材で簡単ヘルシー冷やしうどん【納豆・長芋・もずくetc.】

ねばねば具材で簡単ヘルシー冷やしうどん【納豆・長芋・もずくetc.】

人気のねばねば素材をたっぷり加えて

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調理時間
20分
エネルギー
315kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
15.9g
脂質
7.6g
食物繊維
5.9g
糖質
45.6g
野菜量
36.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • うどん(冷凍)
    2玉
  • モロヘイヤ
    1/2パック
  • 長芋
    3cm
  • 納豆(小粒)
    1パック
  • もずく(味つけ)
    1パック
  • 温泉卵
    2個
  • 青じそ(せん切り)
    5枚分
  • みょうが(せん切り)
    1個分
(A)

つくり方

  1. 1

    モロヘイヤは葉をつみ、細かく刻み、長芋はポリ袋に入れて細かくたたく。納豆はよくかき混ぜ、たれを加えて混ぜる。

  2. 2

    うどんはゆでて冷水に取り、水気をきって青じそとみょうがを混ぜ、器に盛りつける。

  3. 3

    (1)、汁ごとのもずく、温泉卵をのせ、(A)を合わせ注ぐ。

    ※好みで刻んだキムチをのせてもおいしい。

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  • 料理 ほりえさわこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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