豚肉でヘルシーに!ゆで豚のごまだれ

材料(2人分)
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豚ロース肉(薄切り)150g
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きゅうり1本
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塩少々
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大さじ1
(A)
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大さじ2
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少々
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練りごま(白)大さじ1
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しょうが(みじん切り)1片分
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ねぎ(みじん切り)5cm分
つくり方
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1
きゅうりは太めのせん切りにし、塩少々を加えた水につける。しんなりしたら、ざるに上げ、水けを絞る。
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2
鍋に湯を沸かして酒を加え、豚肉がくっつかないように1枚ずつ入れ、火が通ったものから氷水に取る。ざるに上げて水けをきり、食べやすい大きさに切る。
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3
器にきゅうりと豚肉を盛り、(A)をよく混ぜたたれをかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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