豚肉でヘルシーに!ゆで豚のごまだれ
材料(2人分)
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きゅうり1本
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塩少々
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豚ロース肉(薄切り)150g
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大さじ1
(A)
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大さじ2
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少々
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練りごま(白)大さじ1
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しょうが(みじん切り)1片分
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ねぎ(みじん切り)5cm分
つくり方
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1
きゅうりは太めのせん切りにし、塩少々を加えた水につける。しんなりしたら、ざるに上げ、水気を絞る。
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2
鍋に湯を沸かして酒を加え、豚肉がくっつかないように1枚ずつ入れ、火が通ったものから氷水に取る。ざるに上げて水気をきり、食べやすい大きさに切る。
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3
器にきゅうりと豚肉を盛りつけ、(A)をよく混ぜたたれをかける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。