人気のかたまり肉で!豚ヒレ肉(ブロック)の香草焼き
材料(2人分)
-
豚ヒレ肉(かたまり肉)200g
-
オリーブオイル大さじ1
-
ハーブ(ローズマリー、タイム、パセリなど)適宜
(A)下味
-
にんにく(薄切り)1/2片分
-
ハーブ(ローリエ、ローズマリー、タイムなど)適量
-
大さじ1と1/2
つくり方
-
1
肉と(A)の下味の材料をポリ袋などに入れ、空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫で2時間以上漬ける。
-
2
フライパンにオリーブオイルを敷き、(1)の汁気をふいて入れ、蓋をして片面7~8分ずつ焼いて火を通す。
-
3
粗熱が取れたら薄切りにし、好みでハーブのみじん切りをかける。
- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。