鶏肉と野菜の焼きびたし
材料(2人分)
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鶏もも肉1枚
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ピーマン1個
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ピーマン(赤)1個
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大さじ2
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オリーブオイル大さじ1/2
(A)下味
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塩少々
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こしょう少々
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大さじ1
つくり方
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1
鶏肉は余分な脂肪を取り除き、ひと口大のそぎ切りにし、(A)で下味をつける。
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2
ピーマンは縦に4等分し、長さを半分に切る。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の汁気をきって加え、両面焼き、蓋をして中まで火を通して、(2)も加えて焼く。
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4
バットに(3)とぽんずを合わせ、上下を返しながら10分ほどつけて味をなじませる。
- 料理 植木もも子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。