チーズを加えて人気の味わいに!ひと口メンチカツ

材料(2人分)
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合いびき肉160g
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玉ねぎ(みじん切り)1/4個分
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スライスチーズ1枚
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キャベツ(せん切り)適量
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ミニトマト4個
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揚げ油適量
(A)
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パン粉大さじ3
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牛乳大さじ1
(B)
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小さじ1
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こしょう少々
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しょうが(しぼり汁)小さじ1
(C)ころも
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小麦粉適量
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溶き卵適量
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パン粉適量
つくり方
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1
(A)を混ぜ合わせておく。
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2
ボウルにひき肉、玉ねぎ、(1)、(B)を入れてよく混ぜ、6等分にする。
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3
スライスチーズを12等分し、2枚を1組にして芯になるように(2)をつけて小判形にまとめる。これを6個つくる。
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4
(C)でころもをつけ、170℃の油で揚げ、油をきる。
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5
(4)を器に盛りつけ、せん切りキャベツとプチトマトを添える。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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