具だくさんで人気！基本の中華おこわ

もち米と米は洗い、ざるに上げ、水２カップに１時間以上浸水させる。

豚肉は１ｃｍ角に切る。干ししいたけ、干しえびはそれぞれもどす。

ゆでたけのこと干ししいたけは１ｃｍ角に切り、干しえび、ねぎ、しょうがは粗みじんに切る。甘栗は皮をむく。

フライパンにごま油を熱し、ねぎ、しょうがを香りよく炒め、豚肉、干ししいたけ、干しえび、甘栗、ゆでたけのこを炒め合わせ、（Ａ）で調味する。

（１）に（４）を加え、塩を入れて炊飯器で普通に炊いて、器によそい、好みでパクチーをのせる。