しょうが風味のシフォンケーキ

型に薄力粉少々（分量外）をふる。

薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせて2度ふるう。

卵黄とグラニュー糖50gをハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。

サラダ油、しょうゆ、しょうが汁、水大さじ2を加え混ぜる。

別のボウルに卵白を泡立て、グラニュー糖30gを加えてさらに泡立て、しっかりとしたメレンゲをつくる。

（4）に（2）を加えて木べらで混ぜる。（5）を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

（1）に（6）を流し、170℃のオーブンで約40分焼く。

型を逆さにして完全に冷ましてから取り出す。

切り分けて器に盛り、泡立てた生クリームを添え、シナモンをふる。