シンプルな甘酢味で冷めてもおいしい
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 91kcal
- 塩分
- 0.9g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- きゅうりは縦半分に切り、５～６ｃｍ厚さの斜め切りにする。セロリは筋をとり斜め切りにする。きゅうり、セロリに塩をまぶしておき、水で洗い、水気をきる。
- 赤唐辛子は種を出す。しょうがは薄切りにする。
- （Ａ）を合わせ、甘酢をつくる。
- 鍋にごま油を入れて、赤唐辛子、しょうがを炒める。香りが出たらきゅうり、セロリを入れ、強火でさっと炒める。（３）の甘酢を加えて絡める。器に盛りつけて、あればセロリの葉をあしらう。
